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抜け毛の予防と原因　シスチン

シスチン (cystine) はアミノ酸の一種で、3,3'-ジチオビス（2-アミノプロピオン酸）のことである。2分子のシステインが、チオール基 (SH) の酸化によって生成する SS 結合を介してつながった構造を持つ。毛髪などのケラチンに特に多く含まれる。通常の蛋白質での含量は少ないが、その高次構造を決める上で重要な部分である。

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